Russa

Entre o fim do século XIX e meados do XX, mais de 110 mil pessoas com passaporte do Império Russo emigraram para o Brasil, muitas pertencentes a outras etnias do império. Os russos étnicos formaram comunidades em São Paulo, no Paraná e no Rio Grande do Sul. Esses núcleos foram reforçados após a Revolução de 1917, com a chegada de refugiados que fugiam da guerra civil. Trouxeram a fé ortodoxa, a literatura, a música e uma rica tradição culinária. Cerca de 300 mil descendentes preservam hoje essa herança espalhada pelo país.